在惠阳淡水地区，有几家提供蛋糕培训的机构，根据提供的信息，以下是一些推荐的蛋糕培训学校：

金钥匙小吃培训学校

位置：土湖的中惠大酒店旁边

特点：专业且耐心，注重细节教学

推荐课程：慕斯蛋糕

金钥匙餐饮烘培培训

位置：惠阳淡水和惠城便携酒店楼上

特点：提供面谈了解学费，有活动

惠州市得西欧西点烘焙培训学校

特点：小班制循环教学，零基础包教会，收费透明

欧麦琪西点烘焙培训

位置：惠阳淡水

特点：提供西点咖啡培训，有专业老师授课

港焙西点学校

特点：提供食材，学员亲自动手实践，有实地到店考察和指导

选择培训学校时，可以考虑自己的需求，比如是否需要零基础教学、是否喜欢小班制教学、是否关注收费透明等。建议实地考察或联系学校了解更多详情，并参加试听课程以确认教学质量和课程内容是否符合自己的期待。