选择西餐学校时，可以考虑以下几个因素：

学校氛围：

专业的学校通常有专业老师指导，提供充足的练习机会，有助于学习真正的技能。

学习材料：

优质的西餐学校会使用高端材料供学生练习，如江苏新东方烹饪技术学校选用新鲜优质食材。

就业服务：

好的学校通常与多家企业有合作关系，提供就业推荐，甚至帮助创业。

课程与市场接轨：

选择课程内容与市场需求紧密相连的学校，确保所学技能符合当前市场需要。

实操训练：

注重实操训练的学校，如江苏南京新东方烹饪学校，提供充足的原料进行实操，有助于提升动手能力。

学校声誉：

选择知名度高、口碑好的学校，如新东方烹饪学校、法国蓝带烹饪艺术学校等。

师资力量：

拥有专业且经验丰富的教师团队，包括外教和外聘大师授课。

教学环境：

良好的学习环境和交流平台，有助于学生互相学习和进步。

价格与性价比：

综合考虑学校的收费情况，选择性价比高的学校。

地理位置：

选择地理位置便利、接近工作地点或易于前往的学校。

根据以上因素，你可以对比不同学校的优势和特点，选择最适合自己的西餐学校。例如，新东方烹饪学校因其丰富的课程、优秀的师资和良好的实操训练环境，被多次提及为学习西餐的优选。