滨州地区学习糕点，特别是蛋糕烘焙，可以考虑以下几个学校：

港焙国际西点烘焙学院

特点：提供专业的西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、面包、甜品等方面的培训。

优势：教学设备齐全，师资力量雄厚，人性化的校园管理。

课程：包括法式西点烘焙、韩式裱花、甜品蛋糕、奶茶果汁等。

服务：推荐就业、创业指导、小班教学、实战教学。

滨州市效亮职业培训学校

特点：是一所综合性培训学校，提供包括美容、美发、厨师、面点、西式糕点等在内的多种技能培训。

滨州港焙西点烘焙学校

特点：国家批准成立正规办学机构，拥有多年教学经验和优秀师资团队。

课程：涵盖蛋糕裱花、法式甜点、全能面包、咖啡饮品等。

服务：注重理论与实践相结合，提供实地到店考察和指导。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、学校环境、就业支持等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。