万州烤鱼培训的学费因多种因素而异，包括培训机构、地区差异、课程内容以及教学质量等。根据公开发布的信息，学费大致范围在1000元至8800元之间。具体费用可能因培训机构提供的课程内容、教学方式、是否包含材料和工具等因素有所不同。

在选择培训机构时，建议关注教学质量，包括教学经验丰富的教师、正宗的技术传授以及是否提供后续的店铺经营指导等。有些培训机构可能提供短期速成班，但质量可能难以保证，因此选择时应谨慎考虑。