自学成为调酒师所需的时间因个人学习能力、接受能力、学习方法和目标的不同而有很大差异。以下是一些参考时间框架：

如果目标是学习基本的调酒知识，大约需要30天左右，可以掌握初级调酒知识和一些简单的调酒配方。

对于想要就业或从事调酒师职业的人来说，建议学习3个月到4个月的时间，这段时间内需要熟记调酒配方，学习调酒技法和雕冰技巧。

如果对花式调酒感兴趣，学习周期通常从3个月开始，中级水平可能需要6个月，而达到高级花式调酒师水平可能需要最长9个月的时间。

自学过程中可能会遇到各种难题，缺乏系统的指导和反馈，因此学习时间可能会更长。如果选择自学，可能需要花费更多的时间，从几个月到几年不等，关键在于个人是否愿意投入足够的时间和精力去学习和实践。

请注意，这些时间框架仅供参考，实际情况可能会有所不同。成为一名优秀的调酒师除了需要学习相关知识和技能外，还需要大量的实践经验和不断的技能磨练