在佛山，如果您想学习卤菜技术，以下是一些推荐的培训机构：

食为先小吃培训机构

特点：

专注于各类名特小吃研究、培训，有多年小吃培训经验，提供卤菜卤味培训。

优势：根据学员实际情况定制教学计划，适合不同基础和学习能力的学员。

位置：在佛山禅城、容桂、大沥等地设有培训点。

煌旗小吃

热门课程：

包括烹饪、面点、烧烤、饮品、特色臭豆腐、特色油炸小吃、卤菜卤味等。

百教网

服务：

提供佛山烧腊卤水培训报名、考试、辅导等服务，擅长根据不同需求制定课程。

旺小卤特色卤味培训基地

教学内容：

提供独具特色的卤味产品制作培训，建议从摆摊开始学习卤味经营以积累经验。

选择培训机构时，您可以考虑自己的具体需求，比如学习卤菜的基础、口味偏好、以及是否希望通过培训开展业务等因素。同时，您也可以参考其他学员的评价和反馈，选择最适合您的培训机构。