在徐州，如果您想学习小吃制作，以下是一些备受推荐的培训机构：

徐州新东方烹饪学校

特色：提供烧烤、小龙虾、火锅、串串、麻辣烫、烤鱼等多种小吃培训。

教学模式：理论+实践，确保学员掌握烹饪技能。

服务：原材料推荐、开店指导等一站式服务。

徐州食为先小吃培训机构

特色：培训项目丰富，涵盖早餐、午餐、晚餐、夜宵等数百种小吃。

师资力量：经验丰富、技术过硬的专业教学团队。

一品小吃学校

特色：被认为是徐州最正规的小吃培训学校。

规模：师生人数众多，专业培训老师。

徐州飘飘香小吃培训学校

特色：情景化授课和小班制教学模式，注重实操教学。

徐州真味佳餐饮培训学校

特色：专业餐饮小吃技术培训学校，有20多年的教学经验。

选择培训机构时，建议您考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实操机会以及后续服务等因素。您可以根据自己的需求和兴趣，对比不同学校的特点，选择最适合您的培训机构进行学习。