厦门的剃头（美发）学校中，根据提供的信息，以下是一些受到好评的学校：

名姿美容美发学校

提及到名姿学校很大，看起来很正规，并且有魔鬼训练班，老师教得好。

名姿学校提供的托里盖发型被认为很适合商业化，具有凌乱蓬松的特点。

北站名姿美发学院

有用户表示曾在13号访问过，并给予了赞同。

美邦铭心教育

提供全科采耳班、贵妃采耳班、精英采耳班等，有随到随学的循环开课制度。

被多次提及，并且在厦门头疗培训学校排名中名列前茅。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、学费以及毕业后的就业支持等因素。建议实地考察或咨询在校学生和校友了解更多详情。