荆州摆摊培训可以考虑以下几个选择：

湖北鼎好餐饮小吃学校

特点：提供餐饮技术培训、就业及再就业、开店指导与策划等服务。

优势：拥有独特且精湛的制作工艺，注重传统特色口味的改进，使其更完善、美味且易于操作。

口碑：获得多数人的好评。

鼎好小吃培训中心

位置：位于江津客运站斜对面。

特点：提供小吃制作培训，可以实地考察学习环境和技术。

冰岩创业网培训

特点：提供小吃培训，被认为是学做小吃培训比较好的选择之一。

选择培训机构时，建议实地考察，比较不同机构的课程设置、师资力量、培训费用以及学员反馈，从而作出最适合自己的选择。