如果您想学习制作奥鸭面，根据提供的信息，您可以考虑以下地点进行学习：

湖南昆山奥灶面培训班

提供湖南昆山奥灶面的技术培训。

适合想要从事餐饮小吃行业的零基础学员。

四川成都蜀味缘餐饮培训

提供成都姜鸭面技能训练。

特色是招牌姜鸭面汤底的浓郁滋味和手艺制造的拉面。

您可以根据自己的地理位置和偏好选择合适的培训机构进行学习。建议联系培训机构了解更多详情，包括培训课程内容、学费价格以及是否提供实践操作等