在选择新式馒头培训学校时，您可以考虑以下几个因素：

师资力量：

优秀的师资是保证教学质量的关键。选择有丰富经验和实践经验的老师，能够提供一对一指导。

课程设置：

全面的课程设置，包括从基础到高级的馒头制作技巧，以及实践操作的重要性。

实操训练：

通过实操训练，学员可以更好地掌握技能，提升自信心。

后续支持：

提供技术指导和市场支持，帮助学员在创业或就业中应用所学技能。

学费情况：

合理的学费与课程内容之间的平衡是关键，过低的费用可能意味着教学质量无法保障，而过高的费用可能超出预算。

学校口碑：

了解学校的历史、教学质量以及往届学员的反馈，可以帮助您判断其专业性和可靠性。

特色服务：

一些学校可能提供特色服务，如创业指导、配方教学等，这些都能为您的学习之旅提供支持。

根据以上因素，您可以考虑以下几家学校：

厨仟艺：提供专业的馒头制作课程，有强大的师资力量和友好的学习环境。

山东甄选餐饮小吃培训学校：以专业的教学团队、丰富的教学经验和优质的教学环境著称。

成都蜀妈馒头训练班：专注于四川特色小吃，提供传统和现代发酵技术。

陕西新东方烹饪学校：提供面点材料准备、面团制作、发酵及蒸制等教学。

中国名食园餐饮培训总校：位于河南省新乡市，提供优质的食材配料和数字化配方教学。

选择合适的培训学校将为您的学习之旅提供强有力的支持。建议您根据自己的具体情况和需求，对比不同学校的特点和优势，做出最适合自己的选择。