学习兰州拉面，你可以考虑以下几个途径：

专业烹饪学校

甘肃新东方烹饪学校提供牛肉面和拉面培训班。

甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校，提供系统的拉面技术培训。

拉面店徒弟培训

在兰州的知名拉面店学习，通过实际工作学习拉面技艺。

线上教程或课程

利用专业的厨艺网站或在线课程平台学习兰州拉面。

专业培训机构

山东甄选小吃实训中心提供正宗、专业的兰州拉面培训。

拉面研究所

兰州拉面研究所专注于拉面技术研发和创新，提供培训。

面馆拉面培训班

由经验丰富的面馆师傅授课，提供全面的拉面制作技巧培训。

拉面大师工作室

国家级拉面大师亲自授课，教授正宗的兰州牛肉拉面制作技艺。

选择学习地点时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实操机会以及是否提供就业指导等因素。同时，也可以关注学校或培训机构的评价和口碑，选择最适合自己的学习环境。