学习甜品烘焙的时间长度取决于您的目标和学习深度。以下是一些参考时间框架：

如果您只是想学习制作甜品供个人食用，可以选择短期课程，通常需要1-3个月的时间。

对于想要开店或者深入学习甜品烘焙技能的人来说，学习时间可能会更长，通常需要3个月到一年，甚至更长，具体取决于您的领悟能力和学习目标。

如果您的目标是创业，建议选择更长时间的学习课程，以便进行大量的实战练习和掌握实操技巧。

请根据您的具体情况和目标选择合适的学习时长。