莱芜的小吃培训班中，青岛膳学派小吃培训学校和新乡市久味香手工酸辣粉培训班都是不错的选择。以下是它们的一些特点：

青岛膳学派小吃培训学校

提供专业正规的手工酸辣粉培训。

包含肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法教学。

提供包吃包住服务，师傅一对一指导，确保学会为止。

新乡市久味香手工酸辣粉培训班

以南北通吃的口味著称，全年无休，四季热卖。

强调麻、辣、鲜、香、酸的风味，以及油而不腻的口感。

适合炎热夏季食用，提供凉拌手工酸辣粉等美味营养的选择。

选择时，您可以根据自己的具体需求，比如是否需要包吃包住、是否希望学习特定的小吃制作技巧、以及是否对口味有特别的要求等，来决定哪家培训班更适合您。同时，建议联系这些学校了解更多详细信息，包括课程安排、费用、师资力量等，以便做出更明智的选择