如果您想学习福清光饼的制作，以下是一些推荐的培训机构：

杜仁杰实战烘焙学校

特点：实操精品，实战教学，上手快。

鑫天使职业培训学校

特点：旗下有培训糕点课程，很多学生选择学习。

华南厨师学校

特点：位于福州，提供各类职业技能培训。

福建省东方（厨艺）职业技能培训学校

特点：位于福州，提供厨艺培训。

厨仟艺

特点：专注于特色小吃教授，烧饼培训有特色，课程内容丰富，实操机会多，提供开店指导。

港焙西点蛋糕学校

特点：提供甜品蛋糕烘焙培训、西点烘焙创业班课程等，小班教学，提供就业指导。

选择培训机构时，建议您根据自己的需求、地理位置、课程内容、师资力量以及学费预算等因素进行综合考虑。建议您访问这些学校的官方网站或实地考察，以获取更准确的信息。