福州驾照考试缺考的处理方式如下：

缺考视为不合格：

如果申请人未能按照预约时间参加考试，该次考试成绩将按不合格处理。

取消预约：

如果申请人因故不能参加考试，应提前一日申请取消预约。未取消预约且未参加考试的情况下，系统会自动将考试状态判定为缺考。

补考机会：

每个科目考试有一次不合格的机会，可以进行一次补考。如果补考仍不合格，申请人需要重新预约考试。

科目二和科目三的限制：

科目二和科目三的考试如果补考，需要在十日后重新预约。

费用损失：

缺考意味着已经缴纳的考试费用无法退回。

重新预约考试：

申请人可以根据车管所的规定，准备相关材料（如身份证明、驾驶证申请表等），缴纳可能的补考费用后，重新预约考试。

请注意，不同地区可能有细微差别，建议联系福州市车管所获取最准确的信息和指导。