扣工资通常应记入“应付职工薪酬”科目。这个科目涵盖了企业应当支付给职工的各种薪酬，包括基本工资、奖金、津贴、补贴等，同时也包括从工资中扣除的款项，如社保费用、公积金、罚款等。

具体的会计分录如下：

计提工资时：

借：管理费用——工资——职工工资

贷：应付职工薪酬——工资

应付税费——应交税金——应交个人所得税

其他应付款——养老保险——基本养老金（个人承担部分）

其他应付款——养老保险——补充养老金（个人承担部分）

其他应付款——医疗保险（个人承担部分）

其他应付款——失业保险（个人承担部分）

实际发放工资时：

借：应付职工薪酬

贷：其他应收款——代付社保费（在代交时做借：其他应收款）

营业外收入（缺勤扣款等）

库存现金/银行存款（实发数）

请根据具体情况调整会计分录，并确保符合当地会计准则和法规