黄埔技工学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：

电气自动化设备安装与维修：

培养掌握机电、电气方向的专业知识和技能，具备自动化设备操作、电工、电子知识与技能，能够完成电气自动化设备安装、编程、调试与维修的中级技能实用人才。

数控加工与模具制造：

旨在培养模具设计、制造、维护、营销以及数控机床操作与编程、模具制造和数控加工生产管理、产品开发、造型设计、绘图等技术技能型人才。

会计专业：

培养具有诚信、敬业职业素质，熟悉国家经济法律法规，系统掌握会计理论与实务的高级技术应用性专门人才。

商务英语与文秘专业：

培养学生掌握商务英语和文秘工作的基本知识和技能。

室内设计专业：

培养全面发展的室内设计人才，能够运用相关软件制作效果图和设计图。

幼儿教育专业：

旨在培养具有专业知识和技能的幼儿教师。

市场营销专业：

培养从事工商企业市场营销等实际工作的中高级应用人才。

制冷设备运行与维护、 汽车制造与维修、 计算机动画制作、 电子商务、 计算机网络应用、 现代物流等专业。

请注意，以上信息可能随时间有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息