龙虾培训学费因培训机构和课程内容的不同而有所差异。根据提供的信息，学费通常在1000-3000元之间，但也有特殊情况，如盱眙吮指香龙虾管理有限公司的学费约为3000元左右。此外，如果学员想学习多种口味的龙虾制作技术或者参加私人定制课程，费用可能会更高，例如30个小时的私人定制课程收费可能在12,000元左右。

请注意，这些信息可能随时间而有所变化，建议直接联系培训机构获取最新的学费信息