在郑州，如果您想学习甜品制作，以下是一些推荐的培训机构：

郑州新东方烹饪学校

特色：提供烹调师、技师和烹饪管理人才的培养。

优势：教育网络和资源雄厚，有全国56所院校和7万余名在校生。

郑州华焙西点

特色：专注于西点、面包、裱花蛋糕等技能培训，并提供开店指导。

优势：与仟吉、好利来等知名烘焙企业合作，提供实战学习机会。

郑州优美西点

特色：集培训、考证、就业、创业为一体的高端全能型西点人才培训教育机构。

优势：师资力量雄厚，设备设施一流，教学环境优越。

郑州欧米奇西点西餐培训学校

特色：提供烘培甜点、西餐料理、精品调酒、咖啡饮品教育培训及研发。

优势：对创业学员提供全程帮扶，包括店面选址、装修等。

郑州建业青蓝烹饪学校

特色：拥有西点、西餐、中餐设备，提供情景化一体宴会厅。

优势：设施完善，有多个学院，包括创业培训学院。

郑州意莎西点烘焙培训学院

特色：专业培训烘焙类西点、裱花欧式蛋糕、翻糖蛋糕等技术。

优势：小班授课，一对一指导，注重实践教学。

选择培训机构时，建议您考虑师资力量、设备设施、教学环境、原材料质量和就业服务等因素。建议您亲自参观比较，选择最适合自己的培训机构。