学习成为西点学徒的时间长度取决于多个因素，包括个人的学习能力、对西点的热情、是否愿意投入时间和精力去学习和实践，以及是否选择专业的培训或跟随经验丰富的师傅学习。以下是一些参考时间框架：

如果通过跟随经验丰富的师傅学习，通常需要3个月至半年左右的时间来积累经验。

如果选择专业的西点师培训学校，学习时间可能缩短至3个月，因为学校通常有经验丰富的教师指导。

对于想要在西点烘焙行业就业并成为西点师的人来说，一般需要至少一年的时间进行学习，如果完全没有基础，可能需要两年。

对于想要创业开店的人来说，学习时间可以缩短，一般几个月内了解行业信息即可。

学习烘焙是一个打牢基础的过程，成为一名熟练的烘焙师通常需要至少几年的时间，包括在学校或烘焙店中的学习和实践。

请根据您的具体情况和目标选择合适的学习路径和时间安排