根据您的问题，您可能在寻找关于凉粉制作的培训资料，例如光碟或视频教程。以下是一些可能的资源：

酒泉金塔手工凉粉培训中心

提供定制化培训服务和创业指导。

适合想要学习制作凉粉并希望开设小吃店的学员。

服务范围覆盖酒泉市及其周边县镇。

石家庄新华柏林凉粉培训

提供小班制教学和在线问答。

有特色课程，适合想要学习凉粉制作的学员。

校区位于全市各区，提供预约试听服务。

新乡市神州飘香小吃正宗技术配方传授

提供多种小吃制作培训，包括凉粉。

学员可以亲手操作，确保学会真正的技术。

其他潜在资源

您可以搜索在线学习平台，如厚学网，查找是否有相关的凉粉制作视频教程或光碟出售。

另外，一些烹饪学院或职业学校可能提供凉粉制作的课程，您可以联系他们了解是否有相关的教材或光碟资源。

建议您根据个人所在位置和偏好，选择最便利的培训中心进行学习。同时，您也可以考虑在线资源，如视频教程或专业论坛，来获取凉粉制作的知识和技能