如果您想学习正宗的重庆小面技术，以下是一些推荐的培训机构：

厨仟艺

专业的师资团队，多年经验老师。

全面课程内容，从原料到摆盘。

实操为主的教学方式，一对一指导。

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

系统学习全套重庆小面制作工艺。

一对一教学指导，注重实践操作。

包括店面运营策略等指导。

食为先小吃实训

专注小吃餐饮实训，技术实战指导。

实力师资团队，全程实操指导。

重庆新东方培训学校

历史悠久，师资力量强大。

收费合理，推荐学习。

蜀妈重庆小面技术培训

专业研发和教学团队。

手把手教学，适合无烹饪经验学员。

重庆小面博物馆/研究所

学习传统及创新小面制作方法。

老字号面馆如陈麻婆、小天鹅也提供课程。

选择培训机构时，可以考虑教学质量、师资力量、课程内容、实操机会、学费性价比以及是否提供就业指导等因素。建议您实地考察或咨询已参加过培训的学员，以获得更准确的信息