厨师的工作内容主要包括：

食材准备与加工

检查食材新鲜度和质量。

调配食材，进行食品的加工制作。

菜品制作

根据菜单和顾客点单烹饪食物。

注重卫生，保持厨房和工具的清洁。

厨房管理

组织和指挥厨房工作，确保出品质量和食品成本控制。

协调厨房与其他部门之间的联系。

安全与卫生

严格遵守厨房安全操作规程，防止安全隐患。

定期检查厨房清洁卫生和食品安全。

成本控制与节约

节约水电、煤气，合理使用原材料，避免浪费。

控制食品成本，合理使用各种原材料。

新菜品研发

努力研发新菜品，提升烹饪水平。

根据季节和市场货源情况调整菜单。

员工培训与管理

参与或组织厨师的技术培训。

管理厨房工作人员，进行工作调配和考核。

其他职责

负责厨房设备的维护与保养。

参与制定菜谱，保证食品色香味俱佳。

处理顾客投诉，确保食品质量和服务水平。

以上是厨师的主要工作内容，不同级别和职位的厨师可能还有更具体的职责和任务