贷：应付职工薪酬——应付职工工资

酒店工资的会计处理主要包括计提工资、发放工资和期末结转本年利润三个步骤。以下是具体的会计分录：

计提工资

当酒店在月末计算员工工资时，应通过“应付职工薪酬”科目进行核算，此时员工的工资尚未发放，形成了企业对员工的负债。

借：管理费用——员工工资

贷：应付职工薪酬——应付职工工资

发放工资

酒店发放工资时，应根据员工的工资明细进行发放，并处理相关税费。

借：应付职工薪酬——应付职工工资

贷：银行存款

其他应付款——代扣款项（如社保、公积金、其他代扣款项）

应交税费——应交个人所得税

期末结转本年利润

在期末，酒店需要将本期发生的员工工资费用结转到本年利润中。

借：本年利润

贷：管理费用——员工工资

以上会计分录反映了酒店在处理员工工资时的基本账务处理流程。需要注意的是，具体的会计处理可能会根据酒店的实际情况和当地的会计准则有所不同。务必遵循当地法规和会计政策进行准确核算