学厨师可以选择以下几种途径：

专业烹饪学校

例如安徽新东方烹饪学校，提供多种长期和短期专业课程，如金典总厨、金领大厨、西餐主厨等，并采用“工学一体化”教学模式，实操课程占比高，与多家企业有合作关系，就业率高。

广西华南烹饪技工学校，与南宁职业技术学校联合办学，提供多种专业课程，有短长期学制可选，多次获得省级嘉奖。

酒店或餐厅当学徒

可以直接到酒店或餐厅学习，跟随经验丰富的厨师学习烹饪技术。

大型餐饮培训中心

可以选择大型的烹饪培训中心，接受系统的专业培训。

在线学习资源

包括看菜谱书籍、看视频、网上攻略等自学方式。

选择学习地点时，建议考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实操机会以及与行业的连接等因素。同时，也可以根据自己的实际情况和学习目标来选择适合的学习方式和学校