如果您想学习制作凉皮，以下是一些推荐的培训机构：

豫香园

特点：提供现场培训，包教包会，并提供食宿。

优势：水晶凉皮味出众，有财政补贴，收费合理。

山东甄选集团

特点：专业的餐饮小吃培训机构，多年教学经验。

优势：教学质量卓越，课程内容全面，学员反馈良好。

西安澜丰餐饮

特点：正规大公司，实力强，保证技术教学，无额外乱收费。

厨仟艺

特点：推出凉皮培训速成班，高效实用，全程技术教学。

优势：专业导师授课，实战经验丰富，提供全方位技能提升服务。

选择培训机构时，建议您考虑培训机构的教学质量、课程内容、导师经验、学员反馈以及是否提供食宿等因素。您可以根据自己的具体情况和偏好，选择最适合您的培训机构进行学习。