选择糕点师培训时，可以考虑以下几个因素：

师资力量：

选择有丰富经验的糕点师傅授课的学校，如北京糕点烹饪学校、四川烹饪高等专科学校等。

课程设置：

课程内容应全面，实操性强，并紧跟行业需求。

实践机会：

注重实践，积累经验，有些学校提供小班制授课和100%纯实操培训。

学校声誉：

了解学校的口碑和过往成就，如长江糕点学校、优美西点等。

地理位置：

选择地理位置便利、学习氛围良好的学校，如西安新西点烘焙职业技能培训学校。

就业支持：

了解学校是否提供毕业后推荐就业或创业支持。

学费投入：

根据个人经济状况选择适合的培训方式，如去烘焙店做学徒可能经济投入较少。

线上资源：

关注线上教学平台，如“糕点大师”、“烘焙之家”，获取额外的学习资源和交流机会。

根据上述因素，你可以对比不同学校的优势和特点，选择最适合自己的糕点师培训项目。