在合肥选择小吃培训学校时，可以考虑以下几个因素：

品牌口碑与专业性：

选择知名度高、口碑好的学校，如安徽新东方美味学院，它在小吃培训方面具有较高的专业性和品牌认可度。

教学环境与设施：

实地考察学校的教学环境和设施，确保有良好的学习条件。

师资力量：

了解教师的烹饪经验和教学水平，如新东方美味学院拥有十年以上烹饪经验的老师。

课程内容与实操：

选择提供丰富小吃品类和实操课程的学校，如新东方美味学院提供上百种小吃手艺的实操教学。

学费与学习时长：

比较不同学校的学费和学习时长，选择性价比高的培训机构。

就业指导：

了解学校是否提供就业推荐或创业指导服务，如美味小吃培训学校提供创业指导课程。

学员评价：

参考其他学员的评价和反馈，了解学校的实际教学效果。

根据以上因素，你可以综合考虑并选择最适合自己需求的小吃培训学校。安徽新东方美味学院因其专业的教学、丰富的课程内容、良好的口碑和实操教学环境，是一个值得考虑的选择。