在陕西，如果您想学习制作麻食，以下是一些推荐的培训机构：

西安张新峰小吃培训

特点：提供先品尝后学习的服务，签署正规合同，并提供手把手授课。

培训项目：主打陕西凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍等100多种项目。

优惠活动：2980元任选5项，3980元任选8项。

学习方式：2人可一起学习培训。

西安大品小吃培训

特点：师傅亲自手把手式教学，边教学边操作，理论与实践相结合。

培训理念：不仅传授技术，还强调自主创业的理念和自强不息的信念。

地址：陕西省西安市未央路凤城三路凤凰新城3号楼7层。

西安澜丰餐饮培训班

特点：教授和面技巧、麻食制作、配菜选择及处理、调味技巧。

教学方式：常年招生，节假日不休，不限定学习时间，学会为止。

西安美食汇小吃培训中心

特点：零基础教学，师傅手把手指导，理论与实践相结合，配方毫无保留。

服务：三年内技术问题免费返学，签订合同时一次性收费。

选择培训机构时，建议您考虑培训机构的口碑、师资力量、课程设置、学习环境以及售后服务等因素。您可以根据自己的需求和方便程度，选择最合适的培训机构进行学习。