美术职业学校选择时，可以考虑以下几个因素：

学校特色与专业优势

上海工艺美术职业学院：以工艺美术为特色，拥有玉器设计、雕刻艺术等专业。

苏州工艺美术职业技术学院：现代艺术设计与传统工艺美术并重，致力于传统文化保护。

湖南工艺美术职业学院：专业培养面向湖南工艺美术和现代艺术设计产业。

教学实力与就业情况

上海工艺美术职业学院：60余年来培养了众多行业人才和设计大师。

苏州工艺美术职业技术学院：拥有国家级和省级实训基地。

湖南工艺美术职业学院：国家级教学成果显著，拥有大师工作室群。

学校排名与认可度

上海工艺美术职业学院：多次位列全国高职高专院校综合竞争力排行榜首位。

苏州工艺美术职业技术学院：列入国家“双高计划”，有教育部全国重点建设职教师资培养培训基地。

湖南工艺美术职业学院：入选国家“双高计划”，有国家级骨干专业。

地理位置与校园环境

选择地理位置便利、校园环境优美、适合学习的地方。

学费与奖学金

考虑学校提供的奖学金政策以及学费是否在可承受范围内。

专业设置与课程内容

选择专业设置全面、课程内容符合个人兴趣和职业规划的学校。

实习与就业机会

了解学校是否提供良好的实习机会和就业支持。

根据以上因素，你可以根据自己的情况和偏好，选择适合的美术职业学校。