在太原学习早餐制作，您可以考虑以下几个途径：

专业烹饪学校

新东方烹饪学校：提供全面的中餐、西点、西餐等餐饮专业培训，包括早餐制作。

石老磨小吃培训学校：提供百余种特色风味小吃培训，包括面食、饼类、油炸系列等。

食为先厨师培训学校：提供全面系统的烹饪技能培训，注重实践能力和创新思维。

职业培训机构

提供与当地口味和需求更贴近的早餐制作课程，费用相对较低。

早餐店打工学习

在当地有名的早餐店打工，可以一边工作一边学习，同时了解经营理念和方法。

在线烹饪课程

利用互联网资源，如在线烹饪课程平台，进行自学，包括视频教程、图文解析等。

专门培训机构

如果对特定早餐品类感兴趣，如包子、煎饼果子等，可以寻找专门的培训机构或师傅进行学习。

您可以根据自己的需求、预算和学习偏好，选择最适合您的学习方式。希望这些建议对您有所帮助，