学习制作蒸粉，你可以考虑以下几种途径：

专业烹饪学校或餐饮学校

这些学校通常会提供中式烹饪专业课程，包括蒸粉的制作技巧、配料和调味等方面的知识。

厨艺培训机构

厨艺培训机构也会开设蒸粉制作的课程，通常由专业厨师授课。

在线教程

互联网上有许多教学视频、博客或网站提供详细的蒸粉制作步骤和说明。

实地考察学习

一些培训机构如煌旗在多地有培训基地，你可以选择就近的地点进行实地考察和学习。

自学

如果你有一定的烹饪基础，也可以通过阅读食谱、观看教学视频等方式自学蒸粉的制作。

选择学习途径时，请考虑自己的时间安排、学习能力以及是否希望获得系统的指导和实践机会。同时，注意在学习过程中保证卫生和安全，避免食品安全问题