学习摊煎饼，您可以考虑以下几种途径：

河北育英小吃培训中心

提供多种煎饼制作技术，如杂粮煎饼、鸡蛋灌饼等。

可以通过视频教学或邮寄光盘学习。

-是正规国办学校，拥有优秀的师资和先进的教学设施。

实地拜师

在煎饼制作较为发达的地区，如北京、山东、河南等地，寻找有经验的摊贩或师傅进行学习。

可以通过实践快速掌握制作技巧，但可能需要支付学费。

网上教程

包括视频教程和图文教程，详细讲解煎饼制作方法、配料比例和技巧。

烘焙课程

参加当地烘焙培训班或烹饪学校，从基础到高级逐步学习不同口味的煎饼制作。

自学尝试

自行调整面糊，通过多次实践提高手艺。

可以让亲戚朋友试吃并提供反馈，有助于改进。

选择学习途径时，考虑您的个人情况和偏好，以及学习资源的可用性和质量。希望这些建议对您有所帮助，