会计做账是指会计专业人员在其职责范围内，通过记录、汇总、编制、分析、评价和报告等技术方法，为经济活动提供准确、及时、完整的会计信息而进行的一系列工作。具体来说，会计做账包括以下几个步骤：

记账：

根据业务发生情况，在会计凭证上逐条记录业务名称、金额大小、科目来源等信息，确保记账的准确性。

汇总：

对记录的业务信息进行汇总，以便进行后续的分析和报告。

编制报表：

根据会计账簿信息编制资产负债表、损益表等财务报表，反映企业的财务状况和经营成果。

会计做账遵循的原则包括依法原则、全面系统原则、组织控制原则和科学合理原则，确保会计信息的真实性、正确性和完整性。

会计做账可以通过人工操作，也可以利用会计软件来提高效率和降低成本。