如果您想在保定学习拉面技术，以下是一些可供选择的培训机构：

1. 保定孙大妈小吃培训学校

提供牛肉拉面技术培训。

2. 保定艺翔小吃培训学校

提供小吃研发、培训、推广等服务。

授课方式包括面授，提供住宿，并有白天班、周末班等不同的上课时段。

3. 石老磨小吃培训学校

被描述为负责且正规的小吃培训学校。

提供正宗小吃制作培训，并包含住宿。

4. 保定厨掌柜餐饮管理有限公司

提供多种小吃技术培训，包括拉面。

5. 保定虎振技校

提供现代化的教室和充足的练习学习时间。

您可以根据自己的需求和方便程度，选择合适的培训机构进行学习。建议实地考察或联系学校了解更多详情