北京炸鸡汉堡培训可以选择以下几个地方：

北京唐人美食培训学校：

提供美式炸鸡技术培训，适合想要学习美式炸鸡的学员。

厨仟艺：

专注于餐饮培训，提供全面的炸鸡技术课程，包括基础调料配方和炸制技巧，强调实操教学。

山东甄选集团：

知名的烹饪学校之一，提供系统全面的炸鸡技术培训，包括原料选择、腌制技巧等。

选择培训机构时，可以考虑以下因素：

课程内容：是否全面，包括技术、经营管理等方面。

教学方式：是否注重实操，能否包教包会。

师资力量：教师是否资深，能否提供有效的指导。

后续支持：是否提供后续的技术支持和资源共享。

建议实地考察或咨询已参加过培训的学员，以获取更准确的信息。