兰州拉面培训学校中，有几所备受推崇的机构，它们各自有不同的特点和优势：

甘肃新东方烹饪学校

特点：上市品牌，师资力量雄厚，学习周期短，纯技能实操，企业定向培养，毕业对口就业。

优势：就业薪资待遇好，提供正宗兰州牛肉面的全套技术教学。

甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校

特点：位于兰州市城关区，拥有理论课教室和实习操作室，提供干净整洁的宿舍。

优势：学校设施完善，注重实操教学。

甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校

特点：成立于2007年，拥有丰富的培训经验，并在新西兰和美国旧金山设立分校。

优势：提供国内外就业和创业机会，培养了大量兰州拉面烹饪技能人才。

甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校

特点：经甘肃省人力资源和社会保障厅、省民政厅批准成立，提供正规化、专业化的培训。

优势：培训环境优雅，配套设备齐全，管理严谨，教学质量高，并提供创业指导和就业安置。

选择兰州拉面培训学校时，可以考虑学校的师资力量、教学环境、实操经验、就业支持等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。同时，也可以关注学校是否提供创业指导和就业安置服务，这对于想要开设牛肉面店的学员来说尤为重要。