贷：原材料

当企业委托外部单位加工物资时，会计分录如下：

1. 发出材料加工时：

借：委托加工物资

贷：原材料

2. 支付的加工费及税金：

借：委托加工物资

贷：银行存款

3. 收回委托加工物资：

借：原材料

贷：委托加工物资

以上会计分录反映了企业委托加工物资的发出、支付费用以及收回的过程。