学习正宗西点的途径有多种，以下是一些建议：

专业西点培训机构

例如新东方烹饪学校、北京haollee烘焙学堂、欧米奇全国连锁培训学校、上海飞航西点培训学校、王森咖啡西点西餐学校、蓝带国际学院、威利旺卡西点烘焙学校、刘清蛋糕培训等。

职业院校

如北京烹饪专科学校、四川旅游学院等，这些院校设有烘焙、西点相关专业，提供学历教育。

网络课程

通过各大在线教育平台，如网易云课堂、腾讯课堂等，可以学习到丰富的西点课程。

实体店学徒

选择一家口碑良好的西点店，成为学徒，边工作边学习，积累实践经验。

社区培训中心

部分社区培训中心也会提供西点课程，适合业余爱好者。

选择学习途径时，可以考虑以下因素：

师资：选择有丰富经验和专业知识的老师。

口碑：了解学校的口碑和毕业生的就业情况。