要煎出脆皮焖子，请按照以下步骤操作：

1. 准备材料：将焖子切成适当大小的块，大蒜剥皮备用。

2. 热锅凉油：在平底锅中加入适量的油，油热后调至小火。

3. 煎焖子：将切好的焖子放入锅中，小火慢煎，勤翻面，避免粘锅。

4. 煎至脆皮：继续煎至焖子两面金黄且有薄薄脆皮。

5. 调味：将煎好的焖子放入盘中，根据个人口味，可以加入芝麻酱、蒜蓉、辣椒油、酱油、醋、糖等调料拌匀。

6. 上菜：最后可以撒上香菜或葱花点缀，即可食用。

请确保在煎的过程中保持小火，这样焖子外层才能形成脆皮，避免煎糊。您还可以根据个人口味调整调料的用量