广州番禺区新造职业技术学校开设的专业包括但不限于以下几个：

1. 商务英语专业

2. 工艺美术专业

3. 计算机网络技术专业

4. 服装设计与工艺专业

5. 电子商务专业

6. 会计专业

7. 物流服务与管理专业

8. 物联网技术与应用专业

这些专业为学生提供了多样化的学习选择，以适应不同领域的职业需求。学校注重实践教学，配备了现代化的教学设施和丰富的实验实习场室，为学生提供了良好的学习环境。