酸汤鸡的制作技术可以在昆明学习。以下是一些提供酸汤鸡培训的地方：

昆明嘿巴适餐饮

提供正宗技术，专业老师手把手传授黔酸汤鸡制作手艺。

培训模式为理论+实践，上手快，短期内能让学员熟练掌握酸汤鸡制作手艺。

孙大妈小吃培训

关注孙大妈小吃培训，可以学习多种小吃技术，包括酸汤鸡的制作。

培训中心

提供全套技术，含做法及配方，选址与经营策略。

教学方式为培训中心教学+实体店见习，一对一指导，全程亲手操作。

以上信息可以作为学习酸汤鸡技术的参考。建议联系相关培训机构了解更多课程详情和费用信息