在东莞，如果您想学习蛋糕裱花，以下是一些知名的培训机构：

刘清西点蛋糕培训学校

成立于2000年，专业从事西点行业，是当地西点行业的示范学校。

港焙西点学校

提供实战烘焙培训，食材由学校负责，学员亲自动手实践，适合零基础学习，并提供创业指导。

东莞蓝馨西点烘焙培训学校

小班教学，全程亲手操作，包学会。

东莞熳点教育

提供高名气的西点蛋糕烘焙培训，包括韩式裱花蛋糕培训班。

天成职业技术学校

提供裱花蛋糕培训班，涵盖从理论知识到实际操作的教学。

选择培训机构时，建议您考虑以下因素：

课程内容：

是否覆盖您想学的裱花技能。

师资力量：教师是否有丰富的经验和教学能力。

学费：培训费用是否合理，是否包含所有必要的材料和工具。

实践机会：是否提供充足的实践机会，让您能够掌握技能。

后续支持：是否提供就业指导或创业帮助。

建议您根据自己的需求和条件，对比不同机构的课程和服务，选择最适合您的培训机构。您可以直接联系这些学校了解更多详情，或者亲自去学校实地考察。