关于湖南外卖加盟培训的费用，根据您提供的信息，加盟费用大约在2万元左右。然而，请注意，加盟费用只是整个投资的一部分，开店的费用通常更多。在选择加盟时，加盟管理系统是非常重要的考虑因素。市场上可能存在一些急功近利的加盟项目，它们可能更关注快速收取加盟费，而不是建立完善的加盟系统。

一个成熟的加盟系统应该提供具体的加盟企划、前期培训以及在职再培训，并且具备完善的管理能力。在选择加盟项目时，建议您仔细考察加盟方的管理系统和服务质量，以确保长期稳定的经营。