烘焙所需的时间取决于多个因素，包括所学习的烘焙类型、个人学习速度、实践经验的多少以及所使用的设备条件等。以下是一些常见的烘焙学习时间参考：

短期学习（1个月左右）：适合对烘焙有初步兴趣，希望快速入门的人群。

中期学习（3-9个月）：适合想要深入学习，掌握多种烘焙技能的人群。

长期学习（一年到两三年）：适合想要成为专业烘焙师，系统学习各种烘焙技术的人群。

具体到烘焙的种类，如面包、蛋糕等，学习时间也有所不同：

面包：学习时间可以从几个星期到一年不等，取决于所选择的课程内容和个人的学习进度。

蛋糕：根据蛋糕的大小和烤箱温度，烤制时间通常在15分钟到160分钟左右。

请根据您的具体情况和目标选择合适的学习时长。