福州的水电工培训费用根据不同的培训机构、课程内容、培训时长以及是否提供额外服务（如食宿）等因素会有所不同。根据我收集到的信息，水电工培训的费用大致在1000元到2980元之间，具体费用可能因以下因素而异：

培训机构的专业度：

专业培训机构通常收费较高。

课程内容：

初级班和高级班的费用不同，高级班费用更高。

培训时长：

培训周期一般在3-4个月，长期培训费用更高。

是否包含食宿：

部分培训机构可能要求学员支付食宿费用。

额外服务：

一些机构可能提供补贴或其他额外服务。

建议直接联系福州当地的培训机构，获取最准确的培训费用信息。同时，您也可以考虑自己的预算和需求，选择性价比高的培训机构进行学习。