厦门的西餐培训价格因课程内容、培训时长、培训机构等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

短期西餐料理培训：学费通常在5000-8000元之间。

长期西餐培训课程：学费可能在2万-3万之间。

基础西餐课程：针对初学者，学费可能在2000元到5000元之间。

进阶西餐课程：面向有一定基础的学员，学费可能在5000元到10000元之间。

一般一年费用：约一万左右，但这取决于选择的学校和学习条件。

请注意，这些费用可能包含学习费用、食材费用、住宿费、书本工具费用等。建议在选择培训机构时，详细了解课程内容、师资力量、学校设施等，并根据自己的预算和需求做出选择。