对于销售未开票的记账处理，以下是基本的会计分录和税务处理步骤：

会计分录

确认收入

当货物或服务已销售但未开具发票时，应记录销售收入和销项税额。

会计分录示例：

借：银行存款/应收账款

贷：主营业务收入/视同销售收入

贷：应交税费——应交增值税（销项税额）

结转成本

当确认收入时，通常也需要结转相应的销售成本。

会计分录示例：

借：主营业务成本/其他业务成本

贷：库存商品/原材料等

税务处理

增值税申报

即使未开具发票，只要发生了应税收入，就需要按照纳税义务时间来申报增值税。

一般纳税人和小规模纳税人的申报要求不同，需根据具体情况填写相应的申报表栏次。

账务处理与申报同时处理

在某些情况下，可以在收到货款时先记录为预收账款，待开具发票时再转为主营业务收入，并相应申报增值税。

注意事项

确保在税控系统中正确录入无票销售收入，避免日后税务检查出现问题。

如果预计客户未来需要发票，可以留到开票后再做收入，避免不必要的调整。

若已经入账的不需开票收入后来需要开票时，可以先冲销原记账凭证，再根据实际开票情况重做收入。

请根据您的具体情况选择合适的会计和税务处理方法。