烘焙培训通常包含以下课程：

烘焙基础知识：

学习原料特性、使用方法，工具使用与保养，基本烘焙步骤等。

面点制作技术：

掌握面包、饼干、蛋糕、甜点等制作方法。

烘焙理论：

学习面粉和面团发酵、烤箱温度调节、蛋糕膨胀原理等理论知识。

烘焙装饰技巧：

学习糖霜花艺、翻糖工艺、裱花技巧、巧克力装饰等，提升作品美观度。

烘焙营养学：

了解膳食营养学在烘焙中的应用，如低糖、低脂、无麸质等健康烘焙概念。

糕点销售与营销：

学习如何开设烘焙店，商品定价、销售技巧、品牌推广等内容。

此外，根据不同的烘焙培训学校，课程可能会有所不同，但通常会涵盖面包、饼干、甜品、西式糕点、蛋糕（包括翻糖、慕斯、裱花、奶油等）、饮品等。